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やきとり店密集度日本一クラスの久留米は、食材の宝庫。養豚業盛んな九州にあって豚を使ったやきとりは久留米で究極の串「ダルム」(,ドイツ語で腸の意、豚の大腸を使用する)として進化した。地元で一番人気に食べられる「豚バラ」、そして門外不出の地鶏「久留米さざなみどり」は久留米でしか食べられない歯ごたえ柔らかく旨味成分たっぷりの地鶏。それぞれの素材の味を活かすシンプルな 塩味」で召し上がれこれぞ久留米流儀なのだ!

価格：500円

出展会場：B-1グランプリ第2会場

【久留米焼きとり文化振興会】

2003年から始まった「久留米焼きとり日本一フェスタ」を支援実施する団体として、2009年4月に一般社団法人としてスタートしました。久留米やきとりと 地域の食文化の振興を図り併せて全国に久留米やきとりを広めるために、各イベントにも積極的に参加させていただいております。毎年9月の第1土日には「 久留米焼きとり日本一フェスタ」を開催し、地元をはじめ九州一円から約4万人のお客様が久留米やきとりを堪能されます。

ホームページ：http://www.kurumeyakitori.or.jp/