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普通のやきそばと比べて麺の水分量が少ないためコシがあり歯応えがある。具材に豚の背脂からラードをしぼったあとの肉かすを入れイワシなどの削り粉をふりかける。今回は「富士宮やきそば学会アンテナショップ」がそのまま全員で出店します。富士宮の味をお楽しみください。

価格：400円

出展会場：B-1グランプリ第1会場、B-1グランプリ第2会場、ロコフードフェスタKANAGAWA会場

【富士宮やきそば学会】

中心市街地活性化のワークショップから富士宮のやきそばが他地域のものを違っていることに気づき「やきそばのまち」でまちおこしをしようと「富士宮やきそば学会」を設立し、話題性のあるイベントなどを行ないメディアをあきさせない情報発信をしている。

ホームページ：http://www.umya-yakisoba.com/