【行田ゼリーフライ研究会】

明治時代より行田市に伝わるゼリーフライ。おからを蒸したジャガイモに、また人参やネギのみじん切りを混ぜてこね合わせ、小判型にして油で揚げウスターソースにくぐらせる。小判形から「銭フライ」と呼ばれていたが、いつの間にか「ゼリーフライ」に。

価格：300円