B級ご当地グルメとは、安くて旨くて地元の人に愛されている地域の名物料理や郷土料理のことを言います。「B級」というとA級と比較して劣っていると誤解される人がいますが、身近であり誰にでも親しまれる存在と解釈してください。
また、B級ご当地グルメを通じて、地域の文化や歴史、暮らしに触れることができるという点も特徴です。しかも、全国的な知名度がなかったり、独自性の強い食文化が反映されたりしているものも多く、話題にもなりやすいともいえます。地域商標制度がスタートしたこともあり、このB級ご当地グルメでまち起こしをしようという動きが活発になっており、食で地域ブランドの確立を目指して活動している団体・グループも着実に増えています。
